牛肉炖什么补气血最好

1、准备西红柿4-5个，因为不太大下过后发现不够量，临时增加了一个。😄 洋葱一个洗好

2、牛肉切成块 大小自己掌握，姜切片丝均可。

3、干锅放适量食用油，油热后放西红柿。我因为喜欢花椒爆锅后的香味，加了几粒，不喜不用加。

4、翻炒成粘稠状加水，一定要粘稠了，汤汁才会粘稠更有味。

5、扔进去切好的牛肉和姜丝，正常火候煮。

6、肉煮的差不多了加洋葱颜色稍淡再加点老抽上次，但是注意别加过量，过量就黑了不好看了。可以适当加点白糖，有时候冬天的西红柿比较酸，可以多加点，西红柿比较甜的少加，可以尝尝自己掌握。加盐正常菜量。

7、继续炖煮，汤汁渐浓起菜。因为孩子不太喜欢辣椒，上香菜出锅，喜欢辣的出锅前加青椒或菜椒，即可调味又可加色。加辣味道也好，有时我会单独乘出一碗加两个切开的小泡椒，爽！