老厨师教你做毛蟹炒年糕

1、准备材料：毛蟹洗干净对半切开；年糕切成段；葱花与蒜蓉准备好

3、沾上粉的螃蟹放下层，年糕放上层，放与漏勺上

5、在另一个锅里，加入猪油、生姜和炒菜。加入炸蟹饼、三勺水和少量料酒

7、收汤：约20分钟，加厚汤，中火收汁，加少量醋，加厚淀粉

9、装盘散上葱花，一道色香味俱全的毛蟹炒年糕就做成了。