不可思议的酸菜鱼

1、切碎材料，用盐和红薯粉混合

2、锅里加点油，把鱼骨煎成金黄色

3、加入开水煮几分钟后倒出干净的容器中备用

4、锅中加入油，将腌菜炒至软，然后加入蒜、姜，将白醋炒至香，加入腌椒、灯笼椒，炒1分钟，然后加入鱼汤，继续煮沸，转火煮3分钟至5分钟（腌菜会变咸，炒前将腌菜蔬菜必须榨干后再炒）

5、把煮好的腌汤关小火，将腌好的鱼片放入腌汤中，待鱼片和汤加热均匀后，再开火，将鱼片压入汤中，煮2分钟，然后熄火

6、起锅，分别加入花椒，泡过的干辣椒切块，一把蒜末铺上去，烧热锅倒入热油泼上去既可以出锅。