猪皮冻的步骤
1、猪皮放入到清水中浸泡1小时
3、焯好的猪皮放入到冷水中进行快速降温。
5、然后将猪皮切成条状
7、锅中放入清水，500克猪皮，放三斤清水，加葱段，姜片，八角大火煮开，改小火继续炖煮一个小时左右，
9、将猪皮和锅中的水放入到保鲜盒中，盖上保鲜盖，放冰箱冷藏，耐心等待12个小时，猪皮冻就做好了。
10、倒扣保鲜盒，切片摆盘，配上喜欢的蘸酱即可
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