小熊蛋糕卷的做法
1、首先吧玉米油和牛奶混合搅拌,直到乳化。
2、之后筛入低筋面粉与可可粉,用打蛋器搅拌,必须要均匀。
3、加入蛋黄之后再搅拌。
4、在蛋白里面加几滴白醋,分三次加入细砂糖,继续打发至尖角状态。
5、取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
6、把剩下的蛋白糊混合翻拌均匀。
7、把蛋糕糊倒入烤盘中,震几下,把气泡震出来。
8、烤箱调到180度,预热10分钟后放入,烤20分钟。
9、出炉脱模,可以直接卷起来,用油纸包好定形,大概30分钟,之后用巧克力装饰小熊的五官。
10、切块之后就可以慢慢享受啦
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