砂锅炖茄子的做法
1、瘦肉洗净切小丁，加料酒、酱油、十三香调味抓匀。
3、茄子洗净切薄片，放进六成热的油锅炒至八成熟。
5、再把瘦肉炒至微微焦黄盛到砂锅里。
7、中小火焖炖5分钟，关火再焖2分钟即可。
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1、瘦肉洗净切小丁，加料酒、酱油、十三香调味抓匀。
3、茄子洗净切薄片，放进六成热的油锅炒至八成熟。
5、再把瘦肉炒至微微焦黄盛到砂锅里。
7、中小火焖炖5分钟，关火再焖2分钟即可。