1、冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可(用筷子可以穿透不渗血水),待肉凉后切成薄片
2、.起油锅,下肉片煸炒
3、待肉片出油有点卷的时候,下豆瓣酱炒匀
4、再加入切碎的豆豉炒香
5、加入青红椒,炒至断青
6、最后,加入青蒜炒出香味.再加入糖,鸡精调味就可以出锅了
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