西芹牛肉丝做法

1、先把准备的牛肉，切丝。切丝时候一定要和肉的纹路相对。

2、准备好辅料。青椒切丝，蒜切片，姜切丝，芹菜切段，备用。

3、将肉放入容器，放入少许干淀粉，放入酱油，将其调和均匀。

4、倒入足量花生油。

5、待油温合适，倒入牛肉丝翻炒，1分钟左右，加入2勺豆瓣酱。

6、将牛肉丝煸炒后，倒入容器中备用。

7、将花椒、青椒、蒜、姜，倒入少许油锅中翻炒，并放入盐。

8、将刚煸炒的牛肉丝再回倒入锅中翻炒。

9、放入西芹丝，继续翻炒1分钟左右。

10、香辣可口的西芹牛肉丝就做好了。年夜饭又多了一道下饭的美味了。