蔓越莓兔子奶冻

1、淡奶油倒入特百惠龙卷风打蛋器的桶中；

2、加入糖粉；

3、顺着一个方向搅打；

4、直到出现浅浅的纹路；

5、吉利丁片用冷水泡软，然后将冷水倒掉，隔热水融化成吉利丁液体；

6、将吉利丁液体倒入打好的淡奶油中，搅拌均匀；

7、打好的淡奶油是有纹路又不会很快消失的程度，但是又具有很好的流动性；

8、兔子模具用锡纸包好；

9、在底部放入一些提前用清水或者朗姆酒浸泡过的蔓越莓；

10、倒入奶油糊，大约八九分满，放入冰箱冷冻半小时或者冷藏2小时以上；

11、可以用一些翻糖膏加入色素做一些小花给兔子做装饰；

12、用压花的翻糖工具压出小花即可；也可以用一些彩色的糖珠装饰。