1、将买回来的活花甲放在清水盆里，加一点点盐(注意不要太多，大概是做菜放的盐的四分易七淄苷之一)，一点点油，有助于将甲里的泥沙吐出来。浸泡一段时间(最好有一两小时以上)后，倒出，用清水冲洗干净，装好备用。
3、切四五片姜片备用。视各人喜好准备分量。
5、6.上碟。
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