腊肉怎么腌制
1、炒制香料准备花椒、香叶、桂皮、八角、干昀鲮矬监辣椒做香料，锅中加入盐、香料，小火慢炒，炒至盐微黄，炒出香味，冷却备用。
3、晾晒腊肉把肉放在盆中，用手压紧实，放在阴凉通风处腌制，每天翻一个面，取出放入温水清洗，晾干穿线，晾晒至腊肉变黄变干即可。
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1、炒制香料准备花椒、香叶、桂皮、八角、干昀鲮矬监辣椒做香料，锅中加入盐、香料，小火慢炒，炒至盐微黄，炒出香味，冷却备用。
3、晾晒腊肉把肉放在盆中，用手压紧实，放在阴凉通风处腌制，每天翻一个面，取出放入温水清洗，晾干穿线，晾晒至腊肉变黄变干即可。