好玩又好吃的蔓越莓花环面包怎么做

1、制作汤种：100克高筋面粉加100克热水

2、搅拌成糊状，晾凉即为汤种

3、加入鸡蛋、玉米油、淡奶油、白砂糖、精盐

4、加入220克面粉、20克奶粉和3克酵母粉

5、启动面包机和面30分钟成光滑的面团，室温发酵至2倍大

6、排气分成8个相同大小的剂子，滚圆，松驰10分钟

7、取其中一个擀成椭圆形

8、一边朝另一边卷好，封口处捏紧松弛10分钟再搓成细长条

9、将4根粗面条头捏在一起

10、首先上下交错

11、然后按照编辫子的方法编好

12、编好的花环面包室温发酵

13、适量蔓越莓干用水果刀切碎

14、发酵至2倍大后表面刷蛋液，撒蔓越莓碎，烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟即可

15、成品图