怎么做香葱芝士面包
1、将除黄油外的面团材料放入厨师机面缸内揉面约十分钟,再加入软化的黄油继续揉至完全牡句圪握扩展阶段,即可以扯出薄薄的手套膜状态。
2、将面团整理好放入容器中,表面覆盖保鲜膜进行第一次发酵。
3、待面团发酵至原来的2-2.5倍大,用手指蘸干面粉戳入面团中,拔出手指面团不回缩就表示发酵好了。
4、将面团取出按压排气分成均匀的六个小面团,滚圆后覆盖保鲜膜松弛15分钟。
5、利用面团松弛的时间准备好肉松、芝士碎、葱花、番茄酱和沙拉酱。
6、取一个小面团擀成长方形,下面边缘位置稍微薄一些,然后上面均匀的铺上肉松,捏住两边由上至下卷起来,收口处捏紧。
7、将所有面团整理好后放入纸模中,如果没有纸模可以直接排放烤盘内,但要注意每个生胚易七淄苷之间的距离,不要贴的太近。
8、再次发酵至原来的1.5倍大,表面刷一层鸡蛋液,依次撒芝士碎、挤上沙拉酱和番茄酱,最后撒葱花即可。
9、烤箱提前上下火180度预热,将烤盘放入中层烤约20分钟左右。
10、待芝士融化、面包表面呈金黄色就可以出炉了,移至烤网晾晾后食用即可。
11、一道美味诱人的香葱芝士肉松面包就做好了。
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