炒肉不粘锅的诀窍

1、里脊肉切成薄片再切成丝。

3、准备1个碗调料汁，加1勺生抽、2勺料酒、2勺白糖、2勺陈醋、2勺水、半勺淀粉搅拌备用。

5、锅里水烧开把胡萝卜丝、木耳丝、莴苣丝倒入煮1分钟用漏勺捞出备用。

7、把葱花、肉丝、胡萝卜丝、木耳丝、莴苣丝倒入锅里用大火翻炒，再倒入调好的汁翻炒收汁就可以了。