1、鲫鱼打斜刀，倒入料酒、生姜、大葱腌制。
2、鱼放到盘子里，加入葱姜和猪油进行清蒸。
3、辣椒、大蒜、生姜、小葱切碎。
4、锅中放入配料和豆豉翻炒。
5、倒入生抽、香油、醋、鸡精、糖搅拌。
6、调料浇到鲫鱼身上即可完成。
7、总结如下。
