豆腐皮是生的还是熟的 急求答案！！！

豆腐皮是生的。

下面演示一下豆腐皮的制作过程：

材料：大豆、榨汁机、锅、纱布、大面盆、晒网、长竹签、水桶、水。

1、把大豆倒进一个大桶里，泡在水里。

2、等了两个小时才看到豆子的表面很亮，整个豆子都鼓起来了，水几乎没了，灌满水后还会继续浸泡两个小时。

3、这时，大豆已经充满了水，用一个漏网离开水，用榨汁机将少量的水加入豆浆里

4、用纱布将搅拌过的豆奶和水过滤。

5、然后将剩余的豆渣倒出。

6、筛选后，将豆奶倒入锅中，将火烧到气泡表面。

7、此时锅内豆浆表面有一层薄薄的皮，称为豆腐皮。

8、用一根长竹棒把豆腐皮捡起来即可。