原味戚风水果奶油蛋糕卷的做法

1、蛋白、蛋黄进行分离，记住装蛋白的容器一定得干净，不能沾水、油之类的，要不然蛋白打发不起来喇苻义谰！把蛋黄和玉米油加入牛奶里进行均匀的搅拌！玉米油、牛奶、蛋黄搅拌均匀后呈这个状态，细腻光滑！

3、往蛋白里分三次加入50克细砂糖进行打发，全程打蛋白都是高速打发哦打发后的蛋白很细腻哦拿1/3蛋白霜放到蛋黄液里进行Z字型搅拌均匀

5、在烤盘上铺张油纸，从高往下倒蛋糕液，这样可以把空气排出，等倒完后再振两下，以便把空竣音建恬气排空，然后后刮板把表面刮平，刮的时候贴近表面刮就行，不要太用力哦烤箱中层150度，30-40分钟即可，每个烤箱脾气不一样，根据自己家的烤箱来衡量温度和时间，不能判断的话在差不多时间时可以用手轻轻摸一下表面，感觉有点硬但按压不会破就可以出炉啦

7、200克淡奶油里加入20克细砂糖进行搅拌打发这个状态即可

9、像这样放进冰箱冷藏1-2小时，冷藏一晚上更好定型把剩下的淡奶油在蛋糕卷上进行裱花，本人裱花水平有限哦