紫薯银耳莲子羹

1、把紫薯去皮，切成小丁；莲子和银耳洗净，用清水泡一个小时。

3、预热焖烧罐的同时，把泡莲子和银耳的水倒掉，同紫薯一起放入锅中，加适量清水，煮开，把面上的浮沫撇掉。

5、第二天早上起床就可以吃了，焖烧过的银耳成了胶状，营养容易吸收，紫薯也焖化了，口感很好，莲子是糯糯的。

7、颜色也很好看。