100%中种北海道小餐包

1、主要原料准备好

2、牛奶放到微波炉里加到微温，放入酵母激活五分钟

3、蛋清分离出来，大概需要两个蛋清

4、主料里的所有原料混合

5、揉成光滑的面团，盖保鲜膜，放到冰箱冷藏发酵18小时

6、冷藏发酵好的面团

7、撕成小块

8、倒入配料表中除了黄油外其它的配料

9、揉成光滑面团后，加入黄油

10、揉到完全阶段

11、放到一边醒十五分钟左右

12、分割成16等份

13、滚圆

14、摆到烤盘上二发

15、发到两倍大，预热烤箱

16、刷上蛋液，撒点芝麻

17、放入预热好的烤箱，170度烤18分钟

18、出炉后晾至手温，装袋食用