酸奶蓝莓慕斯蛋糕的做法

1、准备食材

2、15克吉利丁片用冷开水泡软备用

3、40克黄油入主锅，4分钟/50℃/数度1，融化成液体。再放入100克消化饼干

4、5秒数度7，打碎消化饼干并混合

5、混合黄油后的消化饼干碎倒入6寸活底蛋糕模具，用平底工具（我用酸奶瓶子）压紧，压平 ，封上保鲜膜入冰箱冷藏15分钟。

6、泡软的吉利丁片隔水融化倒入酸奶，蓝莓酱混合均匀，这步忘记拍照。

7、清空主锅，插上蝴蝶棒，倒入100克淡奶油和20克糖粉，30秒数度4，听到无水声就是打发好了

8、拿掉蝴蝶棒，倒入混合好的酸奶蓝莓液，5秒/3.5数度搅拌均匀。音乐响起，慕斯液完成。

9、把饼干底从冰箱拿出，倒入慕斯液，抹平成镜面，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏4小时以上。

10、脱模时，在活底模具下面垫一个杯子，用吹风筒轻轻吹模具边沿，松动后轻轻往下一压就可以把慕斯蛋糕脱模。

11、第一次做，不够镜面 ，插上2个小爱心，美美哒啦！