蓝莓酸奶慕斯蛋糕

1、黄油切成小块，隔热水融化

2、我买的饼干碎，还是有大颗粒的，又被我用擀面杖压了一会

3、哈哈哈，还是有大块，压的太累了，不管了，倒入黄油

4、搅拌均匀，黄油被饼干碎完全吸收掉就可以了

5、吉利丁片用冷水浸泡一会儿

6、模具底部垫上油纸，倒入刚刚拌好的饼干碎，用硅胶铲压实，这部压的太入神了，忘拍了

7、泡好的吉利丁片挤干水分，放入牛奶中，隔热水融化

8、搅拌均匀后加入酸奶继续搅拌均匀

9、淡奶油加入白糖打发至6、7分发的状态（有轻微纹路可以流动的状态）

10、加入上面拌好的酸奶糊

11、翻版均匀至无颗粒

12、准备一个盆，加入100g拌好的慕斯糊，40g的蓝莓酱

13、搅拌均匀

14、倒入模具中，轻震几下震出气泡，冰箱冷冻几分钟

15、加入搅拌好的第二层，100g淡奶油，30g蓝莓酱，冷冻几分钟

16、加入搅拌好的第三层，100g淡奶油，20g蓝莓酱，冷冻几分钟

17、加入搅拌好的第四层，100g淡奶油，10g蓝莓酱，冷藏一个晚上

18、第二天拿出来脱模，用热毛巾敷一下，很容易就脱下来了

19、用蓝莓和奥利奥饼干装饰一下

20、在用薄荷叶点缀下撒些糖粉，大功告成

21、这个渐变的浪漫紫，太好看了

22、口感软软的，入口即化

23、酸酸甜甜的很好吃，还有蓝莓果酱夹在中间，每一口都是满足