教你做人人都喜欢的肉松热狗肠面包

1、准备材料。

2、按正常面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合。

3、用手揉成团。

4、再用搅拌钩揉出筋。打蛋器1档。

5、加入黄油用手揉匀。

6、用打蛋器1挡揉至扩展阶段。

7、可以轻松拉出手套膜。

8、把揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。

9、发酵时间约45分钟左右，发至2倍大。

10、取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，分割为8等份。揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。

11、取出静止好的面团，将面团擀成椭圆形，再用手把面饼拉成长方形。

12、翻面，在面饼上铺上肉松，热狗肠。

13、由上至下卷起，收口向下摆进烤盆里。

14、如果做成虫虫形状，在收口末端切开6刀

15、在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。

16、发酵好的面包刷上全蛋液，撒上白芝麻。

17、放进预热好的烤箱里，中层，上下火，175度，15分钟左右。