红酒番茄烧牛尾骨

1、牛尾骨的味道比较大，先要清洗干净，放入清水中煮沸，保持中火煮15分钟。

3、准备好需要的食材（去皮、清洗、切块）和调味料。

5、1分钟左右放入姜片和蒜子爆香，蒜可以多放一下，很能增香。

7、用刚才的炒锅，将切好的番茄块放入，炒出汤汁后加入胡萝卜块一起翻炒均匀。

9、这样炖一小时左右后，根据味道酌情加入糖或者盐，看看骨汤的状态，想吃那种脱骨烂的感觉，就再焖半小时。