焦糖蔓越莓玛德琳

1、称量好需要的材料

2、取约1.5倍的黄油量加热至融化后，取上层的澄清黄油65克

3、低筋面粉和泡打粉混合后过筛

4、蔓越莓切碎用朗姆酒浸泡

5、蛋液倒入打蛋盆，加入细砂糖、水贻和焦糖奶油酱

6、用蛋抽搅拌至蛋液变浓稠

7、蛋液里倒入面粉

8、用蛋抽话Z字混合至无干粉

9、倒入澄清黄油，搅拌均匀

10、把蔓越莓干沥水后倒入面糊里混合

11、然后把面糊装进裱花袋封口，有时间静置2小时或者过夜

12、裱花袋剪小口把面糊挤进学厨迷你玛德琳模具约8分满

13、送进预热好的烤箱160度烤10-12分钟，出炉后趁热脱模。

14、成品

15、成品