抹茶蜜豆蛋糕卷--春天里的一点清新小甜蜜

1、蛋糕卷的制作：先制作戚风蛋糕面糊

2、将混合好的面糊倒入事先铺过烤焙纸的烤盘中，用刮刀抹平；

3、烤箱预热，170度，中层，烤20分钟（具体温度和时间根据自己的烤箱做调整），烤好后出炉，立即将蛋糕取出来，撕开四周的烤焙纸，晾至微温；

4、将晾好的蛋糕胚远离身体侧用刀以45度角斜切去一条蛋糕胚（这样卷起来后会紧实），然后在蛋糕胚上面抹匀事先打发好的夹心馅并均匀铺上蜜豆，从近身体侧开始卷起，提起烘焙纸，边卷边将烤跽些币腙焙纸与蛋糕胚脱离，最后烤焙纸会在蛋糕卷的外面包裹一层，卷好后连同烤焙纸一同放入冰箱冷藏30分钟定型，取出来脱去烤焙纸即可切片食用。

5、蛋糕夹心馅的制作：无盐黄油室温软化（软化到用手轻轻一按会有一个小坑即可）加入细砂糖和15姨捃孜粹克牛奶，打发至膨松；

6、分两到三次加入80克牛奶，打到均匀的奶油糊状即可。