如何做三鲜冬瓜
1、将冬瓜洗净去皮,切成约1cm厚的大片。
2、将火腿切成跟冬瓜同样大小的0.5cm厚的片。
3、将鲜香菇洗净,放在热水中浸泡片刻后捞出冲净,根据大小可切成两半。
4、接着将切好的冬瓜,火腿和香菇等三种材料摆放在一起。
5、然后将冬瓜,火腿和香菇等三种材料放在蒸锅上,水开后大火蒸8分钟。
6、倒出盘中蒸出的汁水,入锅中烧热,调入鸡汁、盐和蚝油搅匀,倒入水淀粉勾芡。之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上。再淋入香油即可。
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