如何做红烧冬瓜

1、冬瓜去皮。

2、然后去掉瓜瓤。

3、将冬瓜切块。

4、冬瓜顶部划十字花刀。

5、放入到盘中。

6、然后再切一颗小葱。

7、放入到小碟子中。

8、锅加热，倒入食用油。

9、油热下入冬瓜。

10、将冬瓜油煎一下。

11、煎至冬瓜表面微黄，先盛出。

12、锅留底油，放一点白糖。

13、小火炒一个糖色。

14、炒至香有色。

15、下入冬瓜。

16、加入半碗清水。

17、加入一点红烧酱油。

18、翻炒均匀。

19、水开以后，盖上盖子炖两分钟。

20、翻炒一下。

21、冬瓜熟透，加入调味。

22、翻炒均匀。

23、关火出锅。

24、装入到盘中。

25、最后撒入提前切好的小葱花。

26、红烧冬瓜制作完成。