蒸蘑菇的做法

1、买半斤蘑菇，洗干净，挤干水，把蘑菇分离，蘑菇伞面上开几刀，如图，其实啊，蘑菇伞不小心弄两半了也没关系，直接放盘，不影响口感，蘑菇梗剁碎。如图。

2、把蘑菇梗装碗，洗干净葱，剁碎，放碗里，如图。接着把一个鸡蛋磕进碗里，放盐，放食用油，放酱油，放糖搅拌一下。如图。

3、把蘑菇伞装盘，如图。把前面调好的鸡蛋糊用调羹放在蘑菇上，如图。不要放完哦，剩下一点，加水搅拌后，沿着碟子倒进去。接着放蒸锅上，静止一分钟，为了让下面的蘑菇伞吸点鸡蛋汁。

4、开火蒸吧，十分钟后关火，拿出来。自己尝尝吧，蘑菇鲜香无比，空隙处的鸡蛋鲜嫩人味。