千层葱油饼的做法

1、调油酥：碗里放油，加少许盐，少许五香粉，适量芝麻，调匀。

2、取饺子皮，用擀面杖把饺子皮擀薄，大小最好差不多，我可以好几张一起擀，这样比较快速。

3、挑一张稍大点的放最底层，刷上刚才调好的油酥。

4、再撒上葱花，葱花的量根据喜好增减。

5、再盖上一层刚才擀好的饺子皮，用手稍稍按压平整，重复这个步骤，一个饼一共盖6张饺子皮，最上面和字斤谯噌最下面尽量挑大一点的饺子皮。最后用擀面杖再擀到完全服帖，注意不要太用力，会把中间的油都擀出来的。

6、不粘锅里放一点点油，放入做好的饼，小火煎。

7、煎至两面金黄就可以了。

8、成品

9、分层还是比较明显的，很香很好吃。