如何制作黑豆汤

1、在超市挑选黑豆时，最好咬开黑皮，里面绿色的最好，其次黄色，白色的最不好。

2、黑豆洗净，用清水泡一晚上。好的黑豆一开始洗时不会掉色，泡久了水会变黑。

3、黑豆加入砂锅中，加水，开大火，煮开。

4、砂锅保温好，大概10分钟水就开了，转小火继续煮。

5、小火煮一个小时，黑豆变软。关火，闷10分钟左右。

6、将黑豆全部吃下，水也要喝掉。