葡萄的食用注意事项

1、海鲜

众所周知，柿子不能和螃蟹一起吃，这是因为柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白质，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，会妨碍消化功能。而葡萄吃起来酸涩的感觉其实就是鞣酸的味道，如果葡萄和螃蟹或者其他海鲜一起食用，也会有柿子和螃蟹同食的中毒风险。所以进食葡萄和海鲜，两者之间最好隔开4个小时。

2、牛奶

葡萄会强化肠胃的酸度，牛奶难以消化吸收，严重者还可能导致腹泻。

3、补铁药、补钙药

食用补铁药或补钙药半小时内，不宜食用葡萄，因为葡萄的鞣酸会使铁和钙凝固在一起，变成结石。

4、食用葡萄后不宜立刻喝水。因为葡萄与水、胃酸相遇会急剧氧化、发酵，加速肠道蠕动，就会产生腹泻。

5、磺胺类药物、消化酶类药物

葡萄含有酒石酸等酸性成分，它会改变肠胃酸碱度，影响药物的吸收。治疗泌尿道感染的磺胺类药物，在碱性环境下溶解度大，但在酸性环境容易结晶。一些消化酶类药物，在碱性环境下能够发挥良好的作用，但在酸性过强环境下则容易被破坏，从而失去疗效。上述药物最好也与葡萄隔开半小时再服用。