冬季滋补 因体制宜

所谓“秋收冬藏”， 是指冬季人体处于收敛、积藏时节。生机潜伏、阳气内藏是这个季节的特点。相对而言，这个时节补充营养，会更容易吸收、接纳，故为机体修养生息的最佳时机。俗语有：“三九补一冬，来年无病痛”之说，能流传下来肯定是有它的道理的。此时的进补，为下一年的健康奠定了物质基础，也是追求健康生活、快乐养生的传统做法。 —— 陡势横桥

2、矿物质丰富以御寒 医学研究表明，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬淖橐郝芴菜中含有大量的矿物质，可将它们与肉类御寒食物掺杂食用。一般来说，按照老祖宗传承的吃法，以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，即不偏食，不乱吃，就可以保证人体对钾、铁、钙、磷、镁等矿物质的需求。也可适当可多吃点牛奶、豆制品、虾皮、牡蛎、沙丁鱼、虾等富含钙的食物，对提高人体的抗寒能力也大有裨益。当然，特殊人群对选择矿物质来源，要因人而异。

二、冬补偏肾偏温

1、冬藏藏阳护阳 众所周知，冬季的气候特点为“寒”。而寒为阴邪，人体受外界影响，阴气也相应增加，这就会伤到人体中的“阳气”。此时人体为抵御外界环境，就需要“藏阳”和“护阳”，即储存更多的能量和营养物质，以顺应季节变化的自然规律，提高人体的免疫力，抵御外界环境影响等。不但要使人们健康过冬，还为下一年的健康做好储备。

3、补肾分清阴阳 按中医理论，肾虚有阴阳之分，旧赉灏粢滋补前要分清冷热、阴阳。在我国民间冬令进补的习俗中，补药、补品一般属温性的较多，以顺应气候寒冷的冬季。对于肾阳虚者，常以狗肉、羊肉、韭菜、虾幡驵碧纵仁、栗子、胡桃仁来温补肾阳；对于肾阴虚者，应该以海参、芝麻、黑豆等添精补髓。需要补充强调的是“黑色入肾”之说，即如黑米、黑豆、黑木耳、黑芝麻、海带、乌骨鸡等，冬季多吃为宜。这类食物有明显的补肾作用。

2、血虚体质者 血虚型的人常见的表现症状为瘦弱且面色苍白，嘴唇、指甲颜色淡白，并且还有头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等症状，女性还会伴有月经颜色淡且量少的特点。 对于血虚型体质，冬季护阳，还要补血。适宜用补血类的药物，例如当归、阿胶、鹿胶、熟地等；若用食补，可选范围很宽，如：红枣、莲藕、黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、黑芝麻、海带等。