巧克力乳酪蛋糕

1、消化饼干放入保鲜袋中。

2、用擀面杖压碎，越碎越好。

3、黄油熔化。

4、把压碎的饼干倒入，拌匀。

5、随后倒入六寸蛋糕模中，压实压平，放入冰箱冷藏备用。

6、奶油奶酪室温软化后加入细砂糖。

7、用打蛋器搅打。

8、直至顺滑无颗粒。

9、鸡蛋一次放入一个，每次都要等鸡蛋和奶酪糊混合均匀，才能加入下一个。

10、随后倒入淡奶油，再次搅打均匀。

11、把打好的奶酪糊倒入铺了饼干的蛋糕模中。烤盘里放入不低于喋碾翡疼模具1/3的热水，160度，60分钟（具体时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定）。

12、蛋糕烤好冷却至室温，趁这个时候来做表面的巧克力层。

13、黑巧、淡奶油，黄油放入容器中，隔水熔化，期间不停搅拌。

14、熔化好的巧克力酱放至室温，然后倒在蛋糕上。

15、冰箱冷藏四小时后脱模。

16、完成（表面是用白巧，熔化后做的花纹，可忽略。）

17、完成。

18、完成。

19、完成。