小白也能做奶油蘑菇鸡

1、鸡腿清洗干净，去骨。两面撒上研磨海盐和黑胡椒腌制备用。

3、洋葱半个切小粒备用。

5、持续拘蜣馅舢猛火，煎至鸡皮略呈金黄，反转煎另外一面约10秒。喷入白葡萄酒。猛火炝锅，若锅中起火不用担心，轻轻摇动不粘锅，让鸡扒将酒香更好的吸收，将葡萄酒香气逼近鸡腿肉中。

7、锅中残余的橄榄油和焦屑不要倒掉，那是风味的来源。加入切好的洋葱碎，猛火炒至洋芯扈哑蛘葱变成金黄半透明的颜色，炒出洋葱香气。

9、维持猛火，加入一小块黄油，直至黄油融化，转锅翻动蘑菇，加入适量的美极酱油，加入半勺蜂蜜芥末酱，加入30ml白兰地，加入1/3纸杯清水。继续翻炒蘑菇。

11、10分钟，鸡腿烤至表面焦香流油。取出切成小块。这时候鸡皮有强烈焦脆感，切的时候会发出清脆动人的声音。

13、撒入欧芹点缀，也可以加入其他喜欢的香草进行点缀或者不加。

15、这一道奶油蘑菇鸡就完成了。

17、奶油和蘑菇是法鞴甾菡梆餐的经典组合，我喜欢更浓稠一点的感觉。蘑菇，洋葱，淡奶油的黄金组合，浓而不腻，香而不厚。细品之，隐有白兰地的淡淡果香。

19、巴西里，黑胡椒很好的为菜肴增色增香，青柠汁化解油腻，让鸡肉带来清爽的口感。

21、享受美食吧！??

23、热气腾腾，表皮金黄酥脆，香喷喷的鸡油缓缓流出。

25、今天这一道奶油蘑菇鸡就介绍到这里了。