怎么做奶酪芋头卷

1、处理芋头，将芋头去皮，切成小块，在蒸锅上蒸熟。

2、做蛋饼，把5g的玉米淀粉中添加20g清水调成水淀粉，将鸡蛋用筷子搅拌均匀，加入已经调好的水淀粉，充分混合。在平底锅上刷少量油，倒入蛋液，摊出圆形的熟蛋饼。

3、把芋头做成泥，均匀地涂抹在蛋饼上，在上面撒上碎奶酪，卷成卷状，放入锅中，蒸1分钟，待奶酪融化，取出放凉即可食用。