1、将鸡蛋加入少量盐,打散备用;将豆腐切成块状备用。
2、锅中放入适量香油,爆香姜末、蒜末。注意一定要热锅热油,才能爆出香味。
3、放入豆腐,用国产捣成碎末。
4、放入打散的鸡蛋,快速翻炒,并加入适量盐炒匀,加入胡椒粉,这样鸡刨豆腐就做成了,是不是很简单?