教你在家做烤鱼

1、首先处理鲈鱼，把鲈鱼洗净，再鱼背部划几刀，放入盆中备用。

3、把调好的姜粉碗用小刷子，刷到鱼身的里外，每个地方都要刷到，腌制30分钟入味。

5、烤鱼的时候，我们来做配料，锅中加入少许油，油温6成热的时候，下入蒜末20克、姜末20克、洋葱片50克、小火煸炒出香味。

7、锅中炒出红油后，加入100毫升开水，水烧开后加入藕片30克、菜花块30克、土翊检檠尸豆片30克、中火煮1分钟入味。

9、5分钟后，把烤鱼从烤箱中拿出，撒上香菜、熟花生米适量，这样一道既好吃又开胃的麻辣烤鱼就做好了。

10、小贴士1、烤鱼可以选用大一点的草鱼、要切2半来做，草鱼普遍都比较大。2、喜欢吃红油的小伙伴，也可以淋入一些增加辣味。