1、将葱姜去皮切成小块，然后剁碎
3、馅儿顺一个方向搅拌上劲
5、莲藕去皮去头洗净
7、左手拿起一个藕片，用拇指和食指捏住分开中间的夹缝，右手用筷子夹起肉馅儿塞进去，按平，依次包好其它的
9、倒入油烧至七八成熟时放入藕夹炸到两面金黄
11、装盘
