酥皮抹茶卡仕达酱泡芙

1、首先制作酥皮部分，把低筋面粉过筛加入细砂糖拌匀一下，加入黄油

3、把面团放入油纸对折，用擀面杖擀平成1厘米左右的厚度，放入冰箱冷藏1小时

5、取一个干净的碗，把蛋黄和细砂糖倒入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀

7、加入蛋液中，再倒入加热过的牛奶，均匀不见颗粒

9、煮的过程中，一边用刮刀搅拌，液体从原来水状加热过后会越来越浓稠，直到煮到翻拌有纹路，还能流动的咽疖纲掇状态就煮好了。在酱的面上盖上一层保鲜膜贴着，放入冰箱冷藏待用

11、把清水和黄油倒入奶锅中

13、快速的把过筛好的低粉加入

15、一边少量多次加入到面团中，用手动打蛋器搅拌，记得每次加入蛋液都搅拌均匀

17、面糊成三角的飘絮状，这样的面糊就成功了。

19、烤盘上铺上油纸，把装入面糊的裱花袋剪一个口，挤出面糊

21、烤箱提前200度预热15分钟，把泡芙放入中层烤25分钟

23、抹茶卡仕达酱装入裱花袋，泡芙底部戳开一个小洞，把酱挤进去就完成咯