怎样做出好吃的饺子

1、和面技巧：和面时最好选择专用的饺子面，吃起来皮非常劲道，如果家里是普通的面粉，可以在和面的时候少加点水，让面更有弹性，注意冬天和面水温要高一些，面如果凉了既不好用也不好吃，和好面后，要醒一会儿再包。

3、做馅技巧：饺子馅有多种，可以根据自己的喜好来调制，如果是肉馅，先将切碎的肉用油，盐，花椒面等调料腌一下，这样肉馅才会更入味。

5、多放馅：包饺子的时候，要多放一些馅，而且饺子的花边要捏结实，不要让它开着，当然，菜放太多也不行，会把饺子撑破，尽量让饺子在馅大的情况下保持完整好看。