炒腊肉有诀窍，不要直接下锅炒，多加1步，下饭
1、把腊肉洗干净，切段，下锅煮15分钟。
2、把配料（姜、蒜、辣椒、蒜苗）切好。备用
3、煮好的腊肉放凉切片。
4、锅中倒入适量的油，烧热下腊肉大火翻炒。
5、炒到微微焦黄，下入姜蒜辣椒。浇上少量的十三香。
6、小火翻炒3分钟，下蒜苗翻炒30秒，出锅。
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1、把腊肉洗干净，切段，下锅煮15分钟。
2、把配料（姜、蒜、辣椒、蒜苗）切好。备用
3、煮好的腊肉放凉切片。
4、锅中倒入适量的油，烧热下腊肉大火翻炒。
5、炒到微微焦黄，下入姜蒜辣椒。浇上少量的十三香。
6、小火翻炒3分钟，下蒜苗翻炒30秒，出锅。