1、西红柿改刀，盆中加入开水烫掉西红柿的皮；
2、西红柿烫好以后，切成块备用；
3、切好的土豆，放入凉水中防止土豆氧化变黑；
4、起锅烧油，下入葱，姜，蒜爆香；
5、闻到香味以后，倒入西红柿块翻炒出水；
6、西红柿炒出水后，下入土豆，土豆断生后加入调料，翻炒三分钟出锅。
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