波点香肠蛋包饭

1、准备所有的材料。

3、西蓝花上面的花搓成细绒后入沸水氽熟备用，菠菜入沸水中焯一下，捞出

5、用不粘锅粘一点油，擦拭不粘锅，开火加热，中火温热后，倒入一半菠菜液，转锅子，让面饼分布匀，小火15秒左右，看到变色，表面凝固关火。用圆形裱花嘴，压出小洞洞，蛋清用小勺，倒入小洞洞里面，开火使蛋清凝固变色关火（大概5秒）翻面再煎5秒（为了把多余的蛋清煎熟）。

7、中间放入米饭，饼铺底，四边向内折，用铲子压一下固定住，倒扣在盘子上。