手指饼干的做法

1、准备两个无油无水的盆，中号的圆筒裱花嘴，裱花袋一个，砂糖，低粉称重，蛋白和蛋黄分开

3、第二加入细砂糖，中速

5、蛋黄的细砂糖是20克，全部加入，坐温水打发

7、分三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，翻拌手法，搅拌均匀，跟我们做戚风是一样的手法

9、然后过筛低粉和盐翻拌均匀，这一步才看到拍的不清晰。或者可以提前过筛低粉备用哦

11、挤的时候二宝在跟前捣乱了，所以样子丑了些

13、挤的时候二宝捣乱多了些用模具装入烤的