味美鲜香的黄酒蒸螃蟹
1、首先将螃蟹用清水浸泡一下(让少许盐可以清理螃蟹体内的废物),再用刷子把螃蟹刷洗干净。
2、用事先准备好的棉线将螃蟹逐一的捆绑。
3、锅内放入500ml的黄酒原浆,同时加入少许水,姜片。
4、螃蟹放在蒸屉上,蟹底朝上,开火。
5、隔水中火蒸10分钟左右,关火,焖3分钟。
6、取出剪去棉线,摆盘。
7、用鲜贝露调味汁,姜末,醋,糖,芝麻油等自己喜欢的调料调成蘸汁,即可食用。
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