1、鸡肉冷水下过,焯水。
2、板栗下锅煮10分钟,捞出。
3、锅中放油加姜蒜爆香。
4、放入冰糖,炒出焦糖色。
5、鸡肉下进去,放入蚝油、生抽、盐、料酒,翻炒均匀。
6、下入板栗,加水没过食材,炖半个小时就可以了。