风靡朋友圈的数字蛋糕

1、把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化

2、加入蛋黄搅拌至均匀

3、加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至顺滑无颗粒

4、把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用

5、把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡

6、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀

7、把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒

8、均匀后的面糊，烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可

9、烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟

10、出炉后，撕下油纸放凉备用

11、白糖加入淡奶油，用电动打蛋器打发至干性发泡

12、把打发好的奶油，装进裱花袋备用

13、准备好纸张数字的大小，栽剪出来，放在蛋糕胚上量好尺寸

14、印着数字的大小，栽出各对应的2块蛋糕胚

15、然后，各取出一块数字蛋糕胚，在表面各挤上奶油

16、接着，在挤好的奶油表面，盖上对应的数字蛋糕胚，组合起来

17、最后，在上层边沿各挤上奶油

18、把所有水果洗干净切成小丁

19、最后，在奶油内边放上不同的水果，即可