如何做香菇炖鸡汤

1、将三黄鸡冲洗干净，用刀剁成小块，放入清水中浸泡1个小时。

3、用勺子撇掉煮出的浮沫，这就是残留的血水，鸡肉焯水后捞出用热水冲洗干净，沥干水分。

5、加入葱段、姜片、料酒翻炒去腥，倒入足够多的开水，大火煮开后转小火，妤伊佛集继续炖1个小时。干香菇洗净，提前用水泡发，也倒入锅中和鸡肉一起炖。