如何做红烧鲫鱼
1、鲫鱼去腮洗净，顺着打成斜刀口。
3、香菇洗净切片，冬笋洗净切片。
5、锅内下300克色拉油，大火将油烧至7成热，即油表面有青烟大量上升时，下清理好的鲫鱼，炸熟备用。
7、此时下葱姜蒜各5克，蚝油10克，放料酒10克，炒香后加香菇5克，冬笋10克，翻炒。
9、大火烧开后，放入炸好的鲫鱼，转中火炖15分钟。
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1、鲫鱼去腮洗净，顺着打成斜刀口。
3、香菇洗净切片，冬笋洗净切片。
5、锅内下300克色拉油，大火将油烧至7成热，即油表面有青烟大量上升时，下清理好的鲫鱼，炸熟备用。
7、此时下葱姜蒜各5克，蚝油10克，放料酒10克，炒香后加香菇5克，冬笋10克，翻炒。
9、大火烧开后，放入炸好的鲫鱼，转中火炖15分钟。