家常大盘鸡做法
1、葱切段，大拇指长短。蒜拍碎，姜切片。土豆切块
2、鸡块过水，控干
3、油锅稍微热就放糖，小火不停搅拌
4、烧到微微起泡的时候倒入控干的鸡块
5、鸡块翻炒至上颜色
6、加入葱姜蒜，花椒，辣椒，大料
7、鸡块炒出水分加入适量酱油，翻炒均匀后加入土豆
8、翻炒二至三分钟加水，水面与鸡块持平，大火烧开，改小火炖烂。土豆炖熟后加入青椒翻炒片刻
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